以前から気になっていたモンベルで販売されている「スパイスマジック カリーキット」。
モンベル直営店のカレーショップ「スパイスマジック」のレシピをもとに秘伝の各種スパイスをブレンドしたカリーキット、と書かれています。
「フィールドで手軽に本物のフレッシュカリーがお楽しみいただけます」
と記載されていますので手間がかからず美味しいのだろうと休日に作ってみました。
モンベルのスパイスマジックカリーキット
カリーキットの中には、ホールスパイスとしてクミン、コリアンダー、フェンネル、鷹の爪が入っています。
また、パウダースパイスとして、1つはカイエンペッパー、パプリカ、塩、ターメリック、クミン、コリアンダーが含まれている大袋のパウダースパイスと、ガラムマサラ、メティーが含まれている小袋のパウダースパイスの合計３袋が入っていました。
この1つのキットで6皿分のカリーが作れます。
レシピ通りに作ってみる
ボウルに鶏肉、ヨーグルト、刻んだトマト、大袋のパウダースパイスを入れて混ぜ合わせます。
鍋に油と鷹の爪を入れ火にかけます。
鷹の爪が黒くなったらホールスパイス、さらに5秒後にニンニクスライスを加えて炒めます。
ニンニクスライスがきつね色になってきたら玉ねぎを加えて3分間炒めます。
最初にボールで混ぜ合わせた鶏肉を加えて5分間炒めます。
水を800cc入れ、沸騰したら中火で7分間煮ます。最後1分前に生姜の千切りを加えます。
最後に小袋のパウダースパイスを入れて完成です！
とても美味しいスープカリーの出来上がり！
さらっとしたフレッシュカリーの出来上がりです。
スパイスの香りがとてもよくて、スパイスを加えた鶏肉を寝かせることもなくすぐに調理できる手軽さがいいですね。
これは確かにアウトドアでも手軽に満足できる一品になるでしょう。
今回はレシピ通りに鶏肉、じゃがいも、にんじんなどを使いましたが、素揚げした野菜や焼いた鶏ももレッグなどで本格的なスープカリーとしても満足できるものになると感じました。
モンベルのカリーこれはおすすめです。
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